Buttler the Bear Zinfandel

Zinfandel, kærligt kaldet Californiens ‘nationaldrue’, har en lang historie i staten, der strækker sig mere end 150 år tilbage. Den blev introduceret i USA i første halvdel af 1800-tallet og fandt sit hjem i Californien under guldfeberen i midten af århundredet. I dag udgør Zinfandel mere end 10% af Californiens vinmarker. En af de regioner, hvor den er mest fremtrædende, er Lodi i den nordlige del af Central Valley, hvor det varme middelhavsklima giver ideelle betingelser for modning af vindruer, herunder Zinfandel, der i Lodi kan producere nogle af statens fyldigste vine.

Her er en oversigt over vinens karakteristika:

• Farve: Medium granatrød.
• Duft: Duften er mangefacetteret med noter af mørke bær, tørret frugt, brombær, hindbær, solbær, hindbærlikør, brombærmarmelade, rosiner, svesker, vanilje, kanel og chokolade.
• Smagsnoter: Smagen er fed, varm og rig med noter af mørk og tørret frugt, vanilje, nellike, kanel, muskatnød og chokolade. Den har en god længde med sødme og kraftig, moden og tørret frugt, der udtrykker sig med noter af svesker, figner, dadler og rosiner.

Serveringsforslag:

• Denne vin bør nydes let afkølet, når man har lyst til et glas fyldig og blød rødvin. Tanninerne er så runde og bløde, at den let kan nydes alene. Samtidig er dens fyldighed velegnet til at ledsage en bred vifte af gastronomiske retter, herunder marineret svinekød, barbecue, oksekød og sammenkogte retter.

Zinfandel er virkelig en stjerne i Californiens vinhimmel og denne fyldige og komplekse udgave fra Lodi er et fremragende eksempel på dens potentielle præstation.