Millebuis Montagny Blanc 2020

169,00 kr.

Millebuis Montagny Blanc er en hvidvin lavet på 100% Chardonnay fra Côte Chalonnaise i den sydlige del af Bourgogne. I Montagny produceres der stort set udelukkende hvidvin, og hvorfor ikke, når det kan smage så fremragende som dette? Både den alkoholiske samt den malolaktiske gæring foregår på ståltanke, hvorefter vinen ligger en tid på gærresterne for at udvikle mere dybde og kompleksitet.

Ikke på lager

Er man fan af fyldige men samtidigt friske hvidvine, så er den sydlige del af Bourgogne, Côte Chalonnaise, et godt sted at vende glasset. Ligesom nordpå i Côte d’Or er chardonnay hvidvinsdruen nummer ét, og i Montagny laver man næsten ikke andet. Druerne til denne vin kommer fra Jully-lès-Buxy og Saint-Vallerin.
Både den alkoholiske samt den malolaktiske gæring sker på ståltank, hvorefter vinen ligger en tid på gærresterne for at udvikle dybde og kompleksitet.

Farve: Bleg gylden.
Duft: Liflige, florale noter af hvidtjørn, honning, stenfrugt og citrus.
Smagsnoter: Pæn fylde som balanceres af en frisk syre. Æble, stenfrugt og et hint af tropisk frugt.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til gougères, camembert eller pandestegt hvid fisk.