Vingård Edna Ranch
VINMAGERENS NOTER
2018 havde en tør start på året, hvor det meste af regnen kom i foråret. Som et resultat af den våde
forårsjord var knopskydningen sen. Juli var ret varm, hvilket hjalp med at sætte gang i høsten i
slutningen af august. Druerne blev afstilket, sorteret og gæret i rustfri ståltanke.
Vinen blev lagret i 9 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 19% var nye. Det var
vigtigt at bruge mindre nyt egetræ i 2018-årgangen for at opnå balance. På sådan en årgang,
vil denne vin vise den lyse røde frugt, der er almindelig i Edna Valley, samt den friskhed, som
kommer med det kølige kystklima. Tanninerne er til stede, og de vil blive blødere med en smule
lidt flaskelagring.
OM VINMARKEN
Denne Pinot Noir er en blanding af Tolosas vingård Edna Ranch. Ejendommens vinmark er
spredt ud over hele Edna Valley og producerer seks unikke vinmarksafsnit med 60 jordbundstyper
og et utal af mikroklimaer. Størstedelen af denne vin kommer fra Hollister- og Monighetti-sektionerne
og Monighetti-delen af Edna Ranch, mens resten kommer fra Stornetta og Moretti Canyon.
Canyon. Med et udvalg af druer indeholder denne vin klon 777, HMR, 667, 115 og
Pommard. Klonen 777 fremhæver de frugtige noter i vinen, som var lidt svage på grund af den køligere årgang.
køligere årgang, mens HMR, Pommard og 115 hjælper med at opbygge strukturen i vinen.
